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美食特产

民以食为天。惠州,发达工业城市,海聚各乡人居,五湖四海,八大菜系,海外料理,大炒小吃,香辣清淡, 汇聚成美食天堂。八大菜系中以粤菜(客家菜)、湘菜、川菜尤为突出,别国料理则以日本料理和韩国料理为多, 独具特色的早餐炖盅加蒸米丝、中晚餐吃遍各地风味菜馆,宵夜排挡小炒砂锅骨头粥是惠州市民最爱。近年来,随 着城市不断发展,房产开发,人居集中,小区完善,使得越来越多的特色连锁美食落地惠州,让惠州民众大饱口福。 更可喜的是,惠州本地自创美食品牌也不断创建,并开始规模化,祈福本土品牌早日走向世界。

梅菜扣肉

    梅菜是惠州传统特产,色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜,而久 负盛名,据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。梅菜扣肉的特点是颜色酱红油亮,汤汁黏稠 鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。

客家酿豆腐

    客家酿豆腐久负盛名,是客家三大名菜之一。,但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词,表示“植入馅料”的意思,“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。


白切鸡

   最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产,一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”,白切保持了鸡的原汁原味,滚水之 后,放入鸡和姜葱,改为慢火浸十来分钟,从而使得鸡不会萎缩。

客家盐焗鸡

         “盐焗鸡”是广东的一款名菜。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品,主要原料有客家嫩鸡等,这道菜皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。


沙糕板

   惠州风俗,小孩出生“做半月”,外婆必定要做沙糕板,分发邻里众亲庆贺。沙糕板以三成粘米粉、七成糯米粉混合,加白糖过筛,蒸熟切成两寸见方的块,松软可口,是当地儿童特别喜欢的零食,旧时卖沙糕板的小贩往往习惯将蒸糕的板隔顶在头上沿街叫卖,为古城风情一景。


敛糕

      敛糕,惠州话读作“敛校”,是一种在传统风俗礼仪中的专用食品。惠州风俗,喜事要蒸红敛糕,丧事蒸白敛糕;出生满月,外婆要蒸红敛祝贺;新婚回门,外家要 蒸红敛糕作为回礼。此外年节的“观音做会”,也要蒸敛糕。敛糕一般用四分糯米,六分粘米,混合后用水调匀,加上糕种,而后制成饼状蒸熟。红敛糕是米粉用水 调匀时另加了花红粉,使敛糕呈红色。


八宝窝全鸭

   八宝窝全鸭与盐焗鸡堪称东江菜中的“双绝”。用糯米、香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋等各种原料作馅,填入鸭腔内,经过氽、煲、蒸的工续制成,浓郁芳香,软滑可口

发糕

    发糕因其制作的成品往往混有花红粉,故又被称作大红发糕。大红发糕取其“发”字,普遍用于人生各种礼仪的喜事当中,可视作是喜事专用食品。在惠州,寿诞、出生,婚嫁诸俗中对之颇有讲究。一般是将大发糕切成小块、或作为贺客诸亲的回礼,或分发邻里乡亲,今城中居民在近郊农民仍甚讲究。制作发糕一般使用纯粘米,加糖、发粉或糕种,用大盛器蒸成巨大规模,蒸好的糕点如发得很大,尤令主人欣慰。


惠州康帝国际酒店

   惠州康帝国际酒店是惠州规模最大、档次最高、设施最完善、服务最齐全,集商务、会议、度假于一体的 五星级酒店。酒店位于广东省惠州市环城西一路渡口所,东临东江、西倚西湖、北靠大型古建筑公园北门公园, 东临广东四大水系之一的东江、西倚国家级4A景区惠州西湖、北靠朝京门古建筑公园,既可欣赏醉人的西湖美 景,又可领略迤逦的东江风情,还可闲庭信步踏上朝京门城楼,神往北宋文豪苏东坡寓居惠州时的千古传奇。


推荐星级:★★★★★


预定电话:400-830-8818   地址:惠城区环城西一路18号


惠州宾馆

    惠州宾馆为惠州市接待处下属单位。坐落在惠州西湖的丰湖之上。南粤虽“长夏无冬”,但这里的湖中洲岛却是“飞阁窗开无暑到,蝉声唤起满湖凉。


推荐星级:★★★★★

预定电话:0752-2181333   地址:惠城区环城西二路17号


西湖大酒店

   惠州西湖大酒店是由惠昕酒店管理有限公司精心管理的一家酒店,位于风景秀丽的国家4A级旅游景区——惠州西湖湖畔,可以俯瞰西湖全景。


推荐星级:★★★★

预定电话:0752-2226666  地址:惠城区环城西二路10号


君豪大酒店

    惠州君豪大酒店位于风光旖旎之惠州西湖湖畔,是一家由港商投资、管理的欧陆式园林酒店。酒店于1994年7月10号开业,已有二十余年的历史,酒店紧邻惠州西湖、丰渚园,环境优美、空气清新;西眺金榜提名的高榜山及丰山,湖光山色,风景如画,东面毗邻市中心步行街,仅3分钟车程,北与行政中心江北一桥之隔。


推荐星级:★★★★


预定电话:0752-2228899   地址:惠城区下角南路3号


天悦大酒店

        天悦(嘉柏)大酒店是惠州市首家按国际五星级标准设计、建造的综合性商务酒店,坐落于市中心繁华的麦科特大道中央,离汽车站只有5分钟路程,距火车站亦不足15分钟路程,交通极为便利,酒店楼高31层。      


推荐星级:★★★★★


预定电话:0752-2388010   地址:惠城区麦地路22号



 

惠州世纪龙腾酒店

惠州市世纪龙腾酒店位于惠城区上排龙丰路33号,是一家集餐饮、客房、宴会、休闲娱乐的现代化商务酒店,交通便利,地理位置优越,在贯穿南北的交通要道路口,距惠州西湖景区仅10分钟的路程,惠州市汽车客运总站约3分钟,红花湖景区18公里绿道近在咫尺!

世纪龙腾酒店楼高九层,其中客房五至九层有70间。餐饮一至四层,三、四楼分为豪华包间23间、最大的包间能坐22人/桌,一楼龙丰厅及龙凤汤房能容纳200人同时就餐,二楼多功能宴会大厅能容纳350人就餐,是聚会喜宴、公司酬酢、乔迁寿宴、良朋共聚的理想场所!


金叶大酒店

惠州金叶大酒店是广东省惠州市规模较大、档次较高、设施完善、服务齐全的豪华酒店,位于惠州市惠城区交通枢纽中心,南临西湖,紧靠惠州汽车总站、广深、广惠高速公路,豪华直通巴士穿梭往返于广州、深圳、香港及各大城市之间,地理位置优越,交通十分便利。   

惠州金叶大酒店拥有各类客房,分布于五楼至十六楼。酒店占地面积1700平方米,环境舒适、优美;拥有6个大中型中餐厅、西餐厅;配备设备先进的豪华康体娱乐城,包括健身房、桑拿按摩等专业康体娱乐设施。酒店拥有会议中心,6间可容纳300至800人的大中小型会议室和一应俱全的会议设施。先进的影音和全数字化的设备,配置大屏幕投影,语言同声传译系统,多方视像电话会议系统。酒店服务设施及项目有商务中心、免费停车场、出租车队、外币兑换服务、前台贵重物品保险柜等,是宾客商务、旅游的理想居所。